46.养生篇（八）对酒当歌(
文献参考 · 其他BV1Lp4y197eg · 第 41/55 讲 · 25 分钟 · 2020-05-04这一讲不是倪师原课，是 其他 的同题讲解（课程：黄帝内经）， 本站只作文献参考引用，不并入《天纪》《地纪》《人纪》三纪模块。
纪录片-《黄帝内经》-60集
逐字稿 （21 段）
0:08哈哈哈九从他涌出地平线开始便和中华民族分不开了对于中国传统文化来说少不了酒有文化与作为生命科学的中医文化密不可分是整个中国文化不可缺少的重要组成部分有学者指出纵观中国文学史醒目地流淌着两种液体19一是类我们要说的是酒和泪之下是一股涌动的生命潜流这种禽流是九魂魄并酒气浓烈浸透中华民族的骨髓芳香四溢光叶反杖释放出强烈的生命意识
1:49喜是酒杯是酒相逢是久别离是酒豪壮是酒英语还是挺就是一条湍急的大河浩浩荡荡老理论有一段对话岐伯回答必须用稻米来酿制以稻秆做燃料九大概是我国先民最早发明的饮料供宗庙祭祀和王公大臣想要不久在民间广为酿造卖酒酒家也应运而生关于酒估计有大量的技术诗经有30篇提到酒约占全诗的1/10论语有沽酒之事韩非子有狗猛酒酸的故事楚辞中有交酒贵酒等名
3:24中国古代文人与酒结下了不解之缘饮酒送酒之文浩如烟海到了唐代酒师多得难以计算涉及酒的有1000多首仅唐诗300首中饮酒的诗就有48首之多我们看到酒不仅与中国文人而且与我们整个百姓大众连接在一起难以分离有一个古老的瑶族村落叫孟村屯村庄背靠着青山常年绿荫掩映大概是由于空气清新和泉水干裂的缘故这个小小的仅40户人家的村庄多长寿之人
4:3380岁以上的老人有十几位而这位老人已超过百岁今年整整103岁老人平时爱喝酒这是姚家自酿的苦酒据说适量的喝此酒对人身体大有裨一则令人介绍姚家的长寿老人几乎个个爱喝酒但不会嗜酒如命今天村里很热闹全村的男女老少都聚集到村后的山坡上拾起桌子摆上酒菜准备为刘南满老人103岁寿辰祝寿本地的姚家酒厂也送来了姚家酒助兴山村欢乐起来按姚家宗祠先举行仪式
5:39刘南满老人向天地以及祖先姓江祝愿姚家太平昌盛接着检验开始了美丽的姚家姑娘轮番向刘楠楠老人敬酒老人十分爽快来者不拒我们由衷地赞叹老人的海量姑娘小伙子们跳起了姚家舞蹈美妙的舞姿艳丽的服装令我们一时陷入了幻觉之中是画是几个是人间世贤境还是永远的天人合一的素歌嗯嗯关于酒的起源古籍主要有两种说法一说是夏雨时代的夷狄发明了酿酒吕氏春秋云
7:15夷狄作酒战国策的观点与之相同曰夷狄坐久而美另一种说法则认为酿酒始于夏代的杜康说文解字解释九字的条目中有杜康做数九日本也有同样的说法似乎杜康本人并没有卓义扬名而真正是杜康闻名天下的还多亏了曹操那首沉雄苍凉的著名诗篇短歌行对酒当歌人生几何譬如朝露去日慨当以慷忧思难忘何以解忧唯有杜康相传4000多年前河南汝阳县城北25km处有一条小河
8:30河边有一棵空洞的桑树人称空桑剑杜康的家就在空桑树附近他把每天吃不完的饭倒进桑树的空洞里日久天长剩饭发酵飘出浓郁的香味杜康由此受到启发造出了美酒从此便以酿酒为业周平王东迁洛阳后因为半壁江山被犬戎侵占而郁闷成疾杜康献上美酒平王影后病愈变封杜康为酒仙封杜康所居住的村庄为杜康仙庄那么久到底起源于什么年代呢我们国家在世界上是让出最早的
9:51现在算起来一共5000年的历史在这5000年中啊等久一之所犯的历史之久不前进其兴也有九700年有九所以九代和人民生活它不是主食但是和人民生活却有一切的关也脱离不开那么久是怎么来临是实上说的酒不是某一个人反应刘树在漫长的历史中间演变过来金克斯美食于540来世这个东西是什么东西呢来世就是你也得搞出耙子什么啊就是说要是用普通话来说
10:41就是你很好理解其来源的是来自于农业农业是必须有升级剩余的向天宝都出去后剩余的粮食那就开始作战磁山文化时期距今近8000年有发达的农业经济在遗址中发现的粮食堆积为100立方米折合重量为50000kg还发现了一些形制类似于后世酒气的陶器有学者认为磁山文化时期谷物酿酒的可能性很大在7000年前的河姆渡遗址中发现了长江流域最早种植的仙道
11:32同时该遗址中还出土了不少酒具有温酒的陶规斟酒的桃核和饮酒的陶杯有专家根据鉴定结果推论我国用谷物酿酒的历史至少可推至70年前在山东莒县陵阳河大汶口文化墓葬中发现了大量的5000年前的酒器尤其引人注目的是一套组合酒器绿酒所用的漏钢铸酒所用的陶瓮用于煮熟物料所用的炊具头顶这是几乎这辈子我目前的时发现自己的力量嗯嗯嗯对的现在其他地方的目的就特别多啊
12:32各种类型的饮酒器具有100多件考古人员分析墓主生前可能是一位职业酿酒者在发掘到的草缸壁上还发现刻有一幅图据分析是绿景图距今5000多年前的龙山文化遗址中发现了尊小胡高脚杯等陶器专家断定是专门用于酿酒和饮酒的器具国内学者普遍认为龙山文化时期酿酒是较为发达的行业当时的一种是一个水杯酒杯也可以拍一部这个形状就是这样哎就这种情况
13:47像这个小子啊这是一个酒杯这是这是一个酒杯这是一个酒杯这种酒杯呢上班是一个小要一分钱一那边有个小表盘啊那很接近现实那是年轻的这样对嗯这地方酒局很多关门时的酒文化非常搭档各种各样的酒店各种形状也非常漂亮有的楼孔有的高顶上比如像喇叭口坐四川广汉三星堆遗址距今4800年至2800年左右出土了大量的陶和青铜器九具其器形有悲孤虎等
14:30其形状之大也为目前文物所少见河北藁城台西遗址出土了3000多年前的酿酒酵母令人惊奇的是酵母出土时还有发酵作用的做法真的是个作坊那是咬的加起来会糊的这回头这个这这这这回头再回头看这个这个小朋友的这个怎么这上面这一层是吧他一通糊涂这是最少的了吧你看这弄得回头这都烧的烧的什么非常快这对上头是做法一人一个烧火的地方他在地下都糊了就糊了
15:13怎么就毁了上次离谱泸州地处四川盆地的南面长江沱江物产丰饶中国第一窖的浓浓酒香就是从这座历史悠久的城市中飘散出来据专家介绍梧州的酿酒史至少可以追溯到秦汉时代到宋代以达兴盛而至今仍在使用的窖池也有400多年的岁月清代诗人张文涛有诗云城下人家水上城酒楼红处一江明衔杯却爱泸州好十指寒香即刻成我们来到泸州老窖股份有限公司采访时正好是国窖酒开教的日子
16:31开奖咯开奖咯开开始开箱喽自卑的孝子是建造于明代万历年间即公元1573年是我们中国酿酒史上建造的最早保存的最好延续使用时间最长的一个亮点教程他已经连续使用了129年我们就是一定要发酵你叫拔掉了然后我们的第一个过程就是把这个酿酒的窖池打开然后就是那个起效就把这里边教室里面发酵的刀胚刮取出来堆积在我们这个酿酒的这个叫做酿糖然后再经过投入新的粮食
17:56在进行这个呃这个翻拌把粮食和这个发酵的高盔翻拌这个均匀这里的每一道工序都十分重要3万也是如此正统盖打开了准备上厕这个工具特别你现在这个产量质量好坏这个浓度高不高酒质量好不好酒好不好喝不牵扯这个上帝你具体要求我要赶紧这个时刻等待初九真正的佛教就流淌出来了用酒业的行话说就是清冽甘爽醇香浓郁酒体丰满回味悠长十名中外的庐州酒系列
19:31有着一部辉煌的获奖史而历经400年春秋的国宝教职他始终默默地吟诵着一首陶醉天下的酒诗为什么上古发明了酒却不把它用于疗病岐伯回答上古人置酒只是以防万一并不急于用它到了中古社会上讲究养生的少了身体有点弱所以喝一点酒也就好了如果病在肠胃这也是酒能够到达的地方本草纲目金陵出课本记载药酒69在论述米酒时说道米酒行药事杀百邪恶毒气同血脉后肠胃润皮肤散湿气
20:53校友发怒圈中倡议养脾气扶肝除风下气老酒春酒设坛于佐酒遭损节中酒东洋酒等酒不同作用也不尽相同这个有一句俗话叫九为百药之长就连孙思邈的千金方里头涉及到9度应分为80多岁以久治病古代医案中有不少技术内案便记录了这么一个议案一位木殇一次在风雨中干活儿时间长了衣服湿透回家后发病一阵冷一阵热浑身胀痛要人不停的捶打才好受一些不知是什么病
21:57吃了一些药也没有效果忽然该幕商想喝烧酒便烫酒数杯喝了下去顿时觉得爽快了不少接着又喝直到喝醉没想到竟然好了作为一个发生医药的发展始终和九分不开的九具有养生之酒又有治疗之酒酒的什么作用呢大家都很熟悉的最基本的作用它是有活气血的作用是不是喝点酒心跳加快了脸也红了这不气血就活了吗那么有些气血瘀滞甚至一些受风寒啊有些受受寒那么喝的喝点酒有调节的作用
22:57有些年龄大的人气血活动慢了适量的喝一些酒类也是有好处的一位妇人在哺乳期中受到惊吓生了病病好了以后眼睛却闭不上了因而难以入眠哦哦请来钱医生诊断后说煮玉米酒给病人喝喝醉为止并随之痊愈啊病家听后觉得不可思议钱医生解释眼睛与肝胆相连病人受惊大导致气结与肝胆胆气不像玉米酒可以入肝胆取结这样眼睛就能闭上了结果如钱医生所说的那样病人喝醉后果然病愈
24:05不能别外天真分手了你是在天有人祝福你呀
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